Neste episódio, exploramos a fascinante jornada por trás da Barrel-Aged Endless Midnight, uma obra-prima da Zymarium Meadery que eleva o conceito de Melomel com uma mescla ousada de tradição e inovação. Descubra como essa cerveja, resultado da união exímia entre 66% de uma base de blueberry envelhecida durante 17 meses em barris de bourbon de Elijah Craig, e 34% de black currant refinada em barris de Blanton's por 11 meses, alcança uma complexidade sensorial única. Com um teor alcoólico robusto de 14% e uma nota impressionante de 4,55, ela se destaca no cobiçado universo das cervejas artesanais. Ao longo do episódio, mergulharemos nos segredos desse processo minucioso de envelhecimento em barris, que faz da Barrel-Aged Endless Midnight uma experiência inigualável para os amantes da cerveja. Junte-se a nós e entenda por que essa mead tem arrebatado c ...