A Magia dos Barris: Drips of Heaven da Tripping Animals Brewing Co.

Neste episódio, exploramos a complexidade e a riqueza de sabores da Drips of Heaven, uma colaborativa imperial stout da Tripping Animals Brewing Co. em parceria com a Northern Monk. Essa cerveja excepcional foi envelhecida duplamente, passando 28 meses em barris de bourbon Willett e posteriormente 32 meses em barris de rum costa-riquenho. Esta experiência sensorial é completada com adições sutis de nibs de cacau, castanhas de macadâmia, baunilha Cribbiana da Guatemala e xarope de bordo, criando uma combinação exuberante e envolvente. Em nossa discussão, destacamos a textura aveludada e as notas marcantes de fudges, bolo de rum com especiarias e o toque adocicado de xarope de bordo aquecido, que resultam em uma cerveja sofisticada com uma respeitável graduação alcoólica de 13% e uma impressionante nota de 4,4 entre os amantes da cerveja. Sintonize-se para uma jornada através dos sabores e do tempo que fazem desta stout uma verdadeira obra-prima dos barris.