Neste episódio, exploramos o universo rico e complexo da Cuppa Eunoia, uma Imperial Stout impressionante criada pela Phase Three Brewing em colaboração com a Maplewood Brewing Company. Mergulhamos na história por trás desta cerveja que começou a tomar forma no início de 2022, quando ambos os times cervejeiros se uniram para criar uma receita grandiosa e ousada, cheia de cacau, nozes e frutas escuras. Descubra como essa criação passou 26 meses amadurecendo em barris de bourbon Elijah Craig, absorvendo o sabor do whiskey e a micro-oxidação da madeira, resultando em uma experiência sem igual. Conversamos sobre o impacto do tempo e do envelhecimento nos sabores, e como essa cerveja, apesar da sua potência de 14% ABV, mantém uma nota impressionante de 4,32 em avaliações. Além disso, discutimos a filosofia de deixar a cerveja brilhar por conta própria, se ...