Neste episódio, exploramos a encantadora La Ruche (Blend #5) da renomada Side Project Brewing, uma cervejaria conhecida por sua perícia na arte de criar cervejas únicas e memoráveis. Com um robusto teor alcoólico de 6%, essa Farmhouse Ale - Saison revela-se uma verdadeira obra de inovação, nascida da fusão de microflora local e o tradicional fermento belga Saison. O toque especial do mel Meadowfoam do noroeste acena com notas suaves de cupcakes de baunilha, adicionando uma nova camada de complexidade ao perfil aromático, enquanto a maturação em um Foedre de carvalho do Missouri por 6 meses acentua sua profundidade e caráter. A La Ruche (Blend #5) tem encantado apreciadores com sua nota 4,18 no Untappd, evidenciando-se como uma expressão deliciosa e autêntica de vintage pelo seu notável percurso de evolução desde a primeira edição.