Neste episódio, nos aventuramos no mundo complexo e requintado da Barrel-Aged Sump (2021) da Perennial Artisan Ales. Esta Imperial Stout é uma obra-prima sazonal que combina grãos de café peruano torrados pela Sump, e é meticulosamente envelhecida por até 31 meses em barris de bourbon da Heaven Hill e Wild Turkey. Vamos explorar os aromas brilhantes de açúcar mascavo, passas e tabaco, tudo isso envolto em notas de chocolate cremoso e marshmallow queimado. Descubra como o caráter do uísque e do carvalho se destaca, complementando os sabores torrados e de nozes do café, enquanto criamos imagens de fontes de chocolate de três camadas, tapetes luxuosos de pele de urso e a indulgência de saborear um crème brûlée numa caverna iluminada por velas. Junte-se a nós nesta jornada através das notas complexas e da suavidade rica que faz desta cerveja uma experiê ...