Neste episódio, exploramos o universo singular da Sunsets, uma Farmhouse Ale - Brett que resulta da fascinante colaboração entre a Side Project Brewing e Tim Clifford, da Sante Adairius Rustic Ales. Descubra como a paixão pelo processo artesanal transforma uma simples lager em uma impressionante lager/ale híbrida. Com a aplicação meticulosa de cepas de Brettanomyces e um amadurecimento em barris de carvalho francês por 20 meses, seguido por um cuidadoso condicionamento de garrafa e barril por 8 meses, a Sunsets revela um perfil de sabores complexo e intrigante. Vamos analisar o impacto deste processo no desenvolvimento das nuances gustativas e aromáticas que justificam a alta nota de 4,52 com base em 1,617 avaliações. Abra uma Sunsets e acompanhe-nos nesta jornada através das escolhas ousadas e experimentações que definem essa criação fenomenal.