Neste episódio, mergulhamos nos intrigantes e complexos sabores da Bourbon County Brand Cherry Wood Stout (2021) da renomada Goose Island Beer Co. Esta cerveja, uma Stout Imperial ou Double, desafia as tradições ao utilizar chips de madeira de cerejeira em formato de favo de mel para amadurecer o líquido já maturado em barris de Bourbon. Essa inovação enriquece a experiência com nuances surpreendentes de frutas vermelhas, cerejas maduras e toffee suave, que não estão presentes apenas com o uso de barris de carvalho. Com um impressionante teor alcoólico de 14,3% e uma nota média de 4,29 entre mais de 26 mil avaliações, esta bebida é um verdadeiro deleite para os amantes de cervejas robustas e complexas. Vamos explorar como a Goose Island Beer Co. conseguiu elevar a já consagrada Bourbon County Stout a um novo patamar de sofisticação e sabor.