Neste episódio, embarcamos em uma intrigante jornada pelo mundo das sour ales com a Bretta Sang da renomada cervejaria Side Project Brewing. Conhecemos em detalhes como essa Wild Ale - American trouxe à tona a audácia dos sabores com a utilização de vibrantes Laranjas Sanguíneas. Vamos explorar a sinergia fascinante dos fermentos Brettanomyces e Lactobacillus, que, com o passar de 10 longos meses em barris de carvalho francês, resultou em uma cerveja única e naturalmente complexa. Descobriremos por que esta criação colaborativa com o cervejeiro Troy Meier alcançou uma nota impressionante de 4,24 com 1.447 avaliações e o que a mantém em constante produção. Ao sintonizar, você será transportado para um universo onde tradição e inovação se encontram no copo – uma experiência sensorial que não pode ser descrita, apenas vivenciada. Prepare o seu copo e j ...