Et si la meilleure carbonara du Chablais sortait d'une remorque, derrière un skatepark ?

Dans cet épisode du Podcast des Pépites, on pousse la porte de See Yaa Pasta, le food truck de pâtes fraîches installé au skatepark de Sciez, en Haute-Savoie. Une remorque noire, un petit personnage en farfalle sur la carrosserie, et une devise qui résume tout : les pâtes qui vous épatent.

Damien et Eva se sont rencontrés dans la restauration — elle à Bonneville, lui au lycée hôtelier de Thonon. Après quelques années chacun de son côté, la vente et l'immobilier pour Eva, la cuisine et le traiteur à Genève pour Damien, ils ont saisi l'occasion d'une remorque qui traînait chez le parrain d'Eva. Ils ont hésité entre les burgers et les pâtes. « Les pâtes, c'est un produit exceptionnel qui se décline à l'infini », tranche Damien. Premier service le lun ...