Notas del episodio
Dans cet épisode des Pépites du Chablais, on vous emmène en Vallée Verte,
en Haute-Savoie, à la rencontre du GAEC Le Plane — une ferme familiale
de producteurs fermiers installée à 1 000 m d'altitude.
Laurent, Franck et Raphaël transforment le lait de leurs 75 vaches
Abondance en Reblochon fermier médaille d'or 2025, Abondance AOP,
Tomme de Savoie et raclette. Tout est fait maison, en circuit court,
selon les recettes traditionnelles de la vallée.
Au programme : l'histoire de la ferme, le métier de fromager artisanal,
et ce que ça veut dire de faire vivre un terroir local dans le Chablais
d'aujourd'hui.
🧀 Retrouvez leurs produits sur gaec-le-plane.fr
📍 Vallée Verte, Haute-Savoie
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