גיא שלמון הוא דיאטן קליני וספורט, פיזיולוג של המאמץ, דוקטורנט חוקר המיקרוביום ומאמץ גופני בפקולטה לרפואה באוניברסיטת תל אביב ומרצה בפקולטה לתזונה במכללה האקדמית תל-חי. גוף האדם מורכב מהרבה מאוד חיידקים. למעשה, איפה שיש חשיפה לאוויר הפתוח יש חגיגה של חיידקים. הפרק היום עוסק בחיידקי המעי. מסתבר שסביבת חיידקי המעי שלנו מושפעת מהמון גורמים שחשוב לשים אליהם לב. לא מספיקה בדיקת צואה, היא נותנת לנו תמונת מצב חלקית, צריך לבדוק באופן כללי את אורח החיים והרגלי התזונה של המטופל בניסיון להבין את המאזן החיידקי שלו. תזונה עשירה בירקות וסיבים תזונתיים היא חשובה, אבל לא רק, גם פעילות גופנית וגורמים נוספים. כל זה קשור כמובן לרצון המשותף לכולנו, גם לאלו שלא מקפידים, לשמור על המשקל. אם כן, יש עיקרון ברזל אחד שחשוב לזכור: צמצום רקמת השומן, דורשת יצירת גירעון קלורי. כלומר או שאוכלים הרבה ושורפים בהתאם יותר, או שאוכלים פחות ושורפים פחות. סביבת חיידקי המעי שלנו, משפיעה ...