Non è la cronaca di un'emergenza, né l'annuncio di una nuova normativa. È un esercizio di immaginazione. Cosa succederebbe se per 48 ore il RASFF, il sistema europeo di allerta rapida per alimenti e mangimi, si bloccasse? Nessuna notifica, nessuno scambio di informazioni tra paesi, nessuna comunicazione coordinata.

In questo episodio, insieme alla Dott.ssa Daniela Maurizi, chimica ed esperta in sicurezza alimentare, disattiviamo ipoteticamente uno degli strumenti più importanti della sicurezza alimentare in Europa, non per creare allarmismo, ma per capire cosa tiene davvero insieme il sistema. Scopriremo:

• Cos'è il RASFF e cosa fa davvero: Una rete di comunicazione che trasforma un evento locale, come un batterio individuato in un piccolo impiantol in una consapevolezza collettiva di tutta l'Unione Europea, nel gi ...