【本期介绍】

酒店采购最容易漏钱的地方，往往不是没有流程，而是流程看起来都走完了，真正的权力却集中在少数人手里。供应商中标以后还能不能继续做高利润？业务部门能不能提前决定谁来供货？紧急维修为什么最容易绕过审核？总部集中采购、系统多家报价，又为什么仍可能是假竞争？本期从香港酒店工程回扣、上海食品采购、供应商资质审查到集中采购案例，拆开看酒店采购的六个漏钱点，以及老板该如何把需求、选商、验收和付款真正分开。

【时间轴】

00:00 外包了，为什么酒店员工还在干？

00:44 中标以后，钱怎么继续漏出去

02:07 采购部之前，谁已经决定了供应商

04:35 紧急维修：一个人不能一路管到付款

06:32 供应商没资格，比价再完整也没用

08:02 回扣不一定叫回扣：合同外利益怎么查

09:17 总部集中采购：多家报价也可能是假竞争

11:55 总结：流程完整不等于采购安全

【文字版】

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