人房比低了,利润为什么没厚?
人房比低了,利润为什么没厚?

张小姐看酒店生意 di 张小姐

Note sull'episodio

【本期介绍】

酒店都在砍人,但人少了真的更赚钱吗?

5 月两次客房卫生暗访后,很多消费者问“还能不能放心住”,酒店人却在讨论“怎么防暗访”。这期从人房比切入:为什么不同类型酒店不能硬比用人?为什么同样 80% 入住率,工作量可能完全不同?为什么熟手、前台、工程、销售、预订和收益管理被砍错后,工资表好看了,钱反而没赚完整?

这期聊的不是“服务要不要更好”,而是酒店到底哪些人是成本,哪些人本身就是收入能力。

【时间轴】

00:00 开场:卫生暗访和人房比问题 01:20 不同酒店不能硬比人房比 07:10 房间数不等于工作量 09:20 稳定熟手为什么难替代 11:20 少人之前先减少复杂度 12:45 前台、工程和收益别砍错 14:25 技术能省人,也可能加负担 15:50 总结:人房比低不等于赚钱

【文字版】

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