Celý rozhovor najdete na: https://herohero.co/seftalks

Rozvoz jídla nás zabil, říká Emanuel Ridi, tvář italské kuchyně v české televizi. Po 26 letech prodal svou restauraci, dnes jezdí po Itálii s Matějem Hradilčákem a má jasný názor na to, kam gastronomie směřuje. V novém dílu podcastu Zdeňka Pohlreicha Šéf Talks promlouvá muž, který přivedl italskou kuchyň na televizní obrazovky.

Děkujeme společnosti Fabini, výrobci poctivého českého nádobí, za podporu tohoto podcastu.

V TOMTO VIDEU:

• Štafetová otázka od Davida Böhma o italsko-španělské historii, Ridi odpovídá bez zaváhání
• Proč rozvoz jídla zabil obědy a jak covid rozdělil generace na chodící do restaurací a ty, co zůstali doma
• Proč mladí dnes zavolaj ...