Co všechno musí člověk zařídit, aby se na jednom místě potkali nejlepší čeští kuchaři, tisíce návštěvníků, farmáři, producenti, muzikanti a další hosté? A co z toho návštěvník nikdy neuvidí?

Hostem dalšího dílu podcastu Pod povrchem je Pavel Vysloužil – novinář, marketér, PR specialista a člověk, který stojí za řadou výrazných gastronomických projektů, včetně Garden Food Festivalu a Chutí kraje.

Proč je hitem českého menu smažák ve všech podobách? Nakolik je gastronomie skutečně o jídle a nakolik o marketingu, kontaktech a schopnosti přesvědčit správné lidi?

Došlo i na zákulisí velkých eventů, průšvihy na poslední chvíli, nejbizarnější jídla, české gastronomické hříchy i pokrmy, které vás vynesou do ...