Hay una frase que lleva años circulando y que suena muy bien: "que tu alimento sea tu medicina". Se atribuye a Hipócrates, aunque probablemente él nunca la pronunció exactamente así. Da igual: la idea ha calado hondo.

El problema es que, en el mundo del cáncer, esa frase se ha convertido en la puerta de entrada de algunas de las creencias más peligrosas que existen. Que el azúcar alimenta el tumor. Que la dieta alcalina cura el cáncer. Que si comes suficientes superalimentos, tu cuerpo se protege solo.

Hoy vamos a hablar del consenso científico actual sobre alimentación y cáncer. Que no es poco.

Y aquí, como siempre en este podcast, quiero añadir el matiz que importa: nada de esto significa que comer un producto ultraprocesado cause cáncer. Significa que los patrones sostenidos durante años modifican el riesgo. No es destino. Es ...