Il diritto alimentare è in continua evoluzione, con regolamenti specifici per ogni alimento. Le uova, in particolare, sono soggette a normative dettagliate riguardanti la loro commercializzazione, etichettatura e tracciabilità. Ma quali sono questi regolamenti e cosa prevedono esattamente?

Oggi, Elisa Boi, Food Safety Expert & Key Account di Gruppo Maurizi, ci guida alla scoperta delle nuove regole europee per la commercializzazione delle uova.

Buon ascolto!