Le 12 août 2025, Mickaël Lelievre allait à la rencontre des français pour comprendre comment l’inflation alimentaire, la crise économique et la fracture sociale font du restaurant français un luxe inaccessible, avec des conséquences bien plus profondes qu’on ne l’imagine.

Plaisir fragile

La fréquentation s’effondre sous la pression des prix. Le ticket moyen augmente, mais le plaisir diminue. Les hausses, surtout en période touristique, écartent la clientèle locale. Le repas au restaurant devient une dépense rare, remplacée par des repas maison jugés plus sûrs et moins chers. Les habitudes changent : suppression d’extras, abandon de l’alcool, choix limités pour réduire la note. Le restaurant devient une « petite folie » réservé ...