大家好，欢迎收听《靠谱科普》。这一集我们从生活出发，聊聊烹饪中的科学奥秘。

大家通常是怎么界定食物的生熟的呢？“不干不净，吃了没病”有没有任何道理？杀菌需要100度的高温吗？每吃一次抗生素，身体里的菌群就会“改朝换代”？

在本集节目中，我们和以往一样，活泼但靠谱地聊着酸奶、泡菜、酒等发酵食物背后的故事。千万不要错过哟！