La Epigenética

Estudia cómo factores ambientales (dieta, estrés, ejercicio) y el envejecimiento pueden activar o desactivar genes sin cambiar la secuencia del ADN, añadiendo marcas químicas o modificando proteínas como las histonas que regulan la expresión génica, afectando la salud y, a veces, heredándose a generaciones futuras, actuando como interruptores "por encima" de la genética.