Oggi: frittata con "scarti" di verdure, gelatina di vino o frutta vegan

"Ricette senza", un podcast di chiacchiere di cucina, alimentazione sana e ricette senza, alternativamente: glutine, latticini, carne o pesce, con tante alternative sane e gustose alle ricette classiche. Schede specifiche di alimenti o ingredienti ancora poco conosciuti. Per una alimentazione adatta a tutti ed attenta ad intolleranze e allergie. Consigli ed idee di cucina per tutti.

Oggi vi parlo di idee su come riutilizzare gli "scarti delle verdure", con una saporitissima frittata di "scarti", e a sorpresa una ricetta dolce senza zucchero, che si può abbinare ai formaggi: una gelatina di vino o di succo, con alternativa VEGAN e vegetariana.

Buon ascolto e buon appetito!