#2 Bière et coopération

Le Temps d'une pinte et À l'a fût ont au moins deux choses en commun : la bière et la coopération. Dans cet épisode, nous recevons Philippe et Alain, tout deux membres fondateurs d'une microbrasserie, qui est aussi une coop de travail. Ils nous partagent leur vision de la gouvernance, de l'identité alimentaire et de la vitalité régionale. Nous abordons aussi les enjeux du monde de la restauration, qui, sitôt relevé de la pandémie, fait face à la pénurie de main-d'œuvre. Le tout, en dégustant la toute nouvelle Crèmette au café. Bonne écoute!