Siamo molto felici di riavere al 25 Hours (speriamo in Paradiso più che all’Inferno o in Purgatorio!) in assaggio uno dei nostri ultimi colpi al cuore, un’azienda di cui ci siamo innamorati al primo sorso e che in tanti hanno già imparato ad amare. Tutto parte dalla posizione dei vigneti in quel di Panzano, considerabili dei Gran Cru nella regione del Chianti Classico. Caratteristiche uniche: l’altitudine, che giova all’acidità e alla freschezza dell’uva; l’esposizione dei vigneti, che varia da sud a sud-est e favorisce la maturità e la dolcezza del frutto; il terroir, caratterizzato dal galestro, che enfatizza la tipicità dei vini. Tutto rende il luogo ideale allo sviluppo di un percorso di viticoltura di qualità, volto all’esaltazione del vero protagonista del vino, il  ...