El Señor del Sombrero

por EL COMERCIO de Ecuador

El Señor del Sombrero es un podcast que lleva a tus sentidos las voces de los actores y actrices de las cocinas más innovadoras de Quito y sus alrededores. Yo, Santiago Estrella, abro el micrófono y traslado los sabores a las palabras para que más comensales conozcan sobre este mundo gastronómico.Una producción de Grupo EL COMERCIO, presentado por Santiago Estrella. Edición de Oscar Álvarez. Puedes contactarnos en ⁠⁠⁠⁠⁠podcast@... Leer más

Episodios del podcast

  • Temporada 1

  • T01 E17 - Comer escuchando al cuerpo en Bhumi

    T01 E17 - Comer escuchando al cuerpo en Bhumi

    Alejandra Gonzales e Isabella Ribadeneira nos ofrecen un concepto biodiámico en su restaurante Bhumi, en pleno centro de Cumbayá, en el este de Quito. Más que comida orgánica, es una apuesta para aprovechar todos los nutrientes qu...

    08:01
  • T01 E16 - El abrazo al gusto de María, Cocina y Panadería

    T01 E16 - El abrazo al gusto de María, Cocina y Panadería

    Muchos me recomendaron conocer María, Cocina y Panadería, donde la chef, Ana Villota, nos ofrece una fiesta de la memoria y la calidez del comfort food.El Señor del Sombrero es un podcast de Grupo EL COMERCIO, presentado por Santi...

    06:59
  • T01 E15 - Twins, una parrilla para hacer amigos

    T01 E15 - Twins, una parrilla para hacer amigos

    Era mi cumpleaños y en ese día me gusta ir a la parrilla de siempre: Twins, en donde se puede comer carne de calidad y con precios cómodos para el cliente. Desde una picada de chorizos, alitas de pollo o el bife de chorizo se goza...

    07:21
  • T01 E14 - El sabor fuerte D la Calle siempre será una buena recomendación

    T01 E14 - El sabor fuerte D la Calle siempre será una buena recomendación

    Muchos amigos me dijeron que fuera al restaurante D la Calle, del chef Rafael Mora. Es comida asiática con extraordinarios toques ecuatorianos. Fue una recomendación 100% acertada. El Señor del Sombrero es un podcast de Grupo EL C...

    06:38
  • T01 E13 - Esta es la verdad de la milanesa

    T01 E13 - Esta es la verdad de la milanesa

    La Casa de la milanesa en Quito es un gran descubrimiento. En su menú se puede encontrar la milanesa La Messi, un homenaje al capitán de la selección argentina. ¡Para sacarse el sombrero! El Señor del Sombrero es un podcast de Gru...

    05:17