L'estate è iniziata e con essa le giornate al mare e le deliziose scorpacciate di pesce.

In questa nuova puntata del mio podcast, vedremo quali sono le precauzioni da prendere prima di gustare un plateau di crudi di mare, sottolineando l'importanza delle corrette procedure di abbattimento per evitare i rischi batteriologici, come l'Anisakis.

Buon ascolto!