La passione degli italiani per la pasta è indiscutibile, come confermano i dati dell'Unione Italiana Food, che ci posizionano al primo posto al mondo nel consumo di pasta, con una media di ben 23 chili l'anno per persona. Visto questo primato, sarebbe opportuno sapere quale sia una buona pasta di qualità e come riconoscerla. Oggi vi svelerò qualche piccolo segreto utile per acquistare una pasta sicura e di qualità. Buon ascolto: