Neste episódio, exploramos a maravilhosa criação da Side Project Brewing, a Rubis (2024), uma Wild Ale americana que surpreende com suas infusões de morangos e baunilha, envelhecida em barris de gin. Apesar de já não estar mais em produção, esta cerveja alcançou uma respeitável nota de 4,15 baseada em 503 avaliações, destacando-se pela sua complexidade e perfil sensorial único. Com um ABV de 6%, a Rubis (2024) oferece uma experiência gustativa rica e intrigante, mesmo com a ausência de medições de IBU. Os ouvintes poderão apreciar como a Side Project Brewing, renomada por suas abordagens experimentais, consegue capturar sabores distintos e memoráveis, transformando cada gole em uma jornada pelo mundo das cervejas artesanais com características verdadeiramente únicas.