Neste episódio, nos aprofundamos na complexidade e maestria da Coeur de Cuvée (Blend #11) da renomada Side Project Brewing. Conhecida por sua abordagem inovadora e colaborativa, esta Farmhouse Ale - Saison é uma verdadeira obra-prima em forma de bebida. Desvendamos as camadas desta cerveja, que combina cuidadosamente threads de Oude Fermier e Oude du Blé, envelhecidas por até 19 meses em barris de carvalho francês, com toques especiais de Sunsets – fruto de sua colaboração com Sante Adairius Rustic Ales. Descubra como a adição do Missouri Wild Ale, com incríveis 33 meses em carvalho neutro, culmina em um blend único, finalizado com dry-hopping de Nelson hops. Com 7% de teor alcoólico, esta edição, embora não mais em produção, é lembrada por sua elegância e complexidade, evidenciada pela alta nota de avaliação dos apreciadores. Junte-se a nós e explo ...