Neste episódio, mergulhamos no universo da B-Bomb (2022) da Fremont Brewing, uma cerveja que é uma verdadeira obra-prima da maturação em barris de bourbon. Descubra como essa Imperial Winter Ale, anteriormente conhecida como Bourbon Abominable, se transforma ao longo de sua jornada em barris de carvalho americano de 8 a 12 anos. Conversamos sobre o complexo blend de barris que proporciona à B-Bomb seu sabor marcante com notas distintas de bourbon, carvalho, cacau, couro, toffee e café escuro. Com um teor alcoólico de 14%, cada gole revela uma profundidade e um equilíbrio surpreendentes, criados pela arte meticulosa da mistura dos barris de 9, 12 e 24 meses. Exploramos também a capacidade de envelhecimento da B-Bomb, que promete maturar com graça por pelo menos outros cinco anos. Junte-se a nós nesta exploração sensorial de uma cerveja que já conquis ...