Perfil de la Invitada

• Kelmadis Pérez Rivera - Agrónoma
• Experiencia desde la infancia trabajando con gallinas
• Comenzó la crianza profesional de gallinas ponedoras en 2022
• Especializada en gallinas de pastoreo, también llamadas "gallinas libres" o "gallinas felices"

Diferencias: Pastoreo vs. Producción Industrial

Sistema de Pastoreo (Tradicional/Ancestral):

• Gallinas en libertad, moviéndose por bosques y alrededor de la casa
• Búsqueda natural de alimento
• Suplementación ocasional preparada artesanalmente
• Fortalecimiento del sistema inmune sin antibióticos ni inyecciones
• Menor estrés animal

Sistema Industrial:

• Espacios confinados y limitados
• Mi ...