EPISODIO 28: En este capítulo de TODO INCLUIDO PODCAST, un festín para los sentidos: celebramos el Día Internacional del Chef el 20 de octubre, establecido en 2004 por WorldChefs para honrar a los maestros de la cocina que fusionan tradición y arte sin cadenas estatales – ¡un brindis por su libertad creativa en fogones y mercados! Exploramos los premios gastronómicos más importantes: la Guía Michelin 2025 con 23 restaurantes mexicanos estelares como Pujol y Quintonil; World's 50 Best 2025 coronando Disfrutar en Barcelona; y James Beard Awards reconociendo diversidad en EE.UU., todo impulsado por innovación libre de regulaciones. Destacamos cocineros mexicanos reconocidos: 22 chefs en The Best Chef Awards 2025, con Jorge Vallejo (Quintonil) ganando tres cuchillos, y la Guía México Gastronómico 2025 premiando 250 spots con Lupita Vidal como Chef de ...