Bienvenidos Barrocos!

Después de varios episodios explorando la riqueza gastronómica queretana, iniciamos una nueva etapa del viaje, nos adentramos en las diferentes regiones del estado para descubrir cómo el clima, la geografía, la historia y los ingredientes locales han dado forma a una cocina tan diversa como sorprendente.

Desde la Sierra Gorda hasta el Semidesierto, pasando por los Valles Centrales, analizamos qué productos son característicos de cada zona y cómo estos han influido en los platillos, bebidas y tradiciones culinarias que distinguen a Querétaro.

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