Celý rozhovor najdete na: Herohero.co/SefTalks

„Dva a půl roku jsem spal na zemi na srolované matraci.“ Honza Všetečka je dnes tváří úspěšné hospody U Kalendů, která drží ocenění Bib Gourmand. Jeho cesta k profesionální kuchařině však nebyla žádná idylka. V úvodních 20 minutách nového dílu Šéf Talks se Zdeněk Pohlreich s Honzou vrací do dob, kdy jako „hejsci z vesnice“ vyrazili dobývat světovou gastronomickou olympiádu Bocuse d'Or v dodávce a s jídlem z mekáče v ruce.

Děkujeme společnosti Fabini, výrobci poctivého českého nádobí, za podporu tohoto podcastu.

V tomto dílu uslyšíte:

- Začátky bez příkras: Proč Honza vycestoval na svou první stáž až v 36 letech a jaké to bylo sdílet v Londýně pokoj se sedmi lidmi a spát na zemi, jen aby se naučil ...