Le fonti provengono dalle slide di un corso base intitolato "Il Benessere Alimentare," tenuto dal Dr. Raimondo Armocida, che si concentra sulla salute e sicurezza alimentare. Queste diapositive forniscono una panoramica dell'anatomia e della fisiologia umana. Il materiale tratta i fondamentali della struttura corporea, inclusa la composizione e le funzioni di ossa, articolazioni, muscoli e sistema nervoso. Il testo affronta anche il concetto di somatotipo (Ectomorfo, Mesomorfo, Endomorfo) e paragona il corpo umano a un veicolo che necessita di energia fornita dagli alimenti per il movimento.