In questo episodio Marco Colognese presenta la filosofia dello chef Fausto Matera, la cui cucina celebra la multiculturalità siciliana attraverso piatti che fondono tradizioni locali e influenze internazionali. Tra le portate principali spiccano creazioni innovative come la zuppetta di calamaretti con cicciaron e un particolare gelato al Provolone Valpadana DOP.

L'atmosfera elegante e la vista panoramica sui monumenti storici rendono il locale una meta d'eccellenza per una clientela internazionale.

Scopri altre ricette con Provolone Valpadana Dop

Giro d’Italia in 80 ristoranti è un podcast prodotto da Making-of, in collaborazione con Consorzio Tutela Provolone Valpadana, sc ...