In dieser Folge des Podcasts Medizin 3.0 sprechen Ivan und Doreen über das Thema Nutri-Score und die Nährwerttabelle. Der Nutri-Score ist ein freiwilliges Label auf Lebensmittelverpackungen, das dabei helfen soll, die Ernährung ausgewogener zu gestalten. Es ist eine Art Lebensmittelampel, die von A bis E reicht. Der Nutri-Score wurde von den Franzosen entwickelt und ist nicht verpflichtend. Die Nährwerttabelle auf Lebensmittelverpackungen gibt Auskunft über den Gehalt an Ballaststoffen, Zucker, Kohlenhydraten, Fett und Eiweiß. Sie kann hilfreich sein, ist aber oft zu kompliziert für Verbraucher. Es ist wichtig, auch die Zutatenliste zu beachten, um zum Beispiel verschiedene Zuckerarten zu erkennen. Die Empfehlungen der Lebensmittelpyramide gelten für gesunde Menschen, aber nicht für Menschen mit bestimmten Erkrankungen. Es fehlt an Gesundheitsbil ...