En este noveno episodio de Los oficios perdidos, David Isasi recupera la figura del deshollinador, un oficio duro, peligroso y esencial en una época en la que el fuego doméstico marcaba la vida cotidiana de hogares, talleres y fábricas. A partir de una historia ambientada entre tejados, humo y hollín, el episodio recorre el origen de este trabajo, sus herramientas, los riesgos extremos que implicaba y el lugar ambiguo que ocupó en la imaginación popular, entre la invisibilidad social y la superstición. El capítulo muestra también cómo el deshollinador fue mucho más que un limpiador de chimeneas: una figura preventiva que protegía los hogares del incendio y la asfixia, hasta que la llegada de nuevos sistemas de calefacción y el avance técnico acabaron relegándolo al recuerdo.