Dans ce premier épisode, Mickael Gagné, David Bolduc et Marco Gilbert, trois acériculteurs passionnés, discutent de leurs projets respectifs et reviennent sur la saison 2024. Ils discutent également de la conciliation des sucres avec leurs autres occupations, de rendement à l’entaille et à l’hectare, de l’impact de l’aménagement forestier sur les performances acéricoles ainsi que de leurs approches de l’entaillage.