Cada 10 de febrero se celebra el Día Mundial de las Legumbres, una fecha destinada a sensibilizar a la población mundial sobre los beneficios de este grupo de alimentos esenciales. Las legumbres, como frijoles, lentejas, garbanzos y guisantes, no solo son una fuente accesible de proteínas y nutrientes, sino que también desempeñan un papel clave en la sostenibilidad alimentaria y la agricultura.