Neste episódio, recebo o enólogo português Tiago Alves de Sousa, membro da quinta geração de uma das mais tradicionais famílias de viticultores do Douro, em Portugal. Tiago conta tudo sobre o seu trabalho na vinícola familiar fundada por seu pai, Domingos Alves de Sousa, duas vezes eleito “produtor do ano” pela Revista de Vinhos, de Portugal.