S01 E05 - Seguridad Alimentaria con Nerea Laburu

Qué se cuece by Patricia Jurado & Julia Espeso
En este episodio entrevistamos a Nerea Laburu, graduada en el Basque Culinary Center, experta en seguridad alimentaria y formadora.Nerea nos va a hablar sobre seguridad alimentaria, APPCC y conceptos clave que pueden sonar a chino como contaminación cruzada, listeria o cadena de frío, pero que son muy importantes a la hora de evitar una t  ...  See more
Oct 06 2021
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